À la carte

- 前菜 -

* 北海道産生ウニとコンソメジュレ　アボカドのムース添え　- 2000円

* ズワイ蟹とアボカドのタルタル　トマトのジュレとハーブのサラダ仕立て　- 1400円

* 天草産小肌のマリネ　ニース風サラダ仕立て　-1480円

* タスマニア産サーモンの瞬間燻製仕立て　ビーツのソースとレンズ豆のサラダ添え　- 1500円

* 田舎風パテ　レギュームグレック添え　- 1200円

* 海の幸のタルタル　アンチョビケッパー風味　- 1500円

- 温前菜 -

* 天使の海老のカダイフ包み揚げ　ポロ葱サラダとタルタルソース添え　- 1600円

* 海の幸のパータフィロ包み焼き　- 1450円

* 黒毛和牛トリップとホルモンのトマト煮込み　パプリカ風味　- 1350円

- 魚料理 -

* タスマニアサーモンのムニエル　焦がしバターとケッパーソース　-2200円

* クロムツとキノコのヴィエノワーズ仕立て　ブールブランソース　 – 2500円

- 肉料理 -

* もち豚バラ肉と三元豚のソーセージ　シュークルート添え　 – 1800円

* 千葉県産林SPF豚のロースト　粒マスタードソース　- 2400円

* 仔羊のロースト　バジリコソース　じゃがいものグラタン添え　- 2400円

* 和牛ホホ肉のハチミツと赤ワイン煮込み　ポレンタ添え　- 2300円

* 黒毛和牛イチボ肉のステーキ　エシャロットソース　-4500円

- デザート -

* タヒチ産バニラのクレームブリュレ – 600円

* シャーベットとアイスクリームの盛り合わせ　- 600円

* ココナッツのブランマンジェ　タピオカソース　- 600円

* モンブラン（丹波栗の渋皮煮/メレンゲ/バニラアイスクリーム）　- 1000円

* ”パリブレスト”　(カシス/プラリネ/ヘーゼルナッツ)　- 900円

* フォンダンキャラメル　バニラアイスクリーム添え　- 900円

※ディナータイムは別途サービス料(10%)を頂戴致します。